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2018-12-17 11:39:11
粉條又稱(chēng)粉絲,是由紅薯、馬鈴薯、芭蕉芋等薯類(lèi)原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。呈灰白色,黃色或黃褐色,按其工藝不同,成品形狀可分成圓粉條、直條粉條、細粉條和寬粉條等??诟兴许g性粉絲生產(chǎn)線(xiàn)。粉條是我國人民喜食的傳統食品之一粉絲機,粉條加工在我國有悠久歷史。
麗星粉絲粉條設備工藝無(wú)需明礬添加,淀粉入機到干粉絲粉條出機流水線(xiàn)工藝。采用鋪漿切割工藝,粉絲粉條經(jīng)過(guò)12到工序,橫切定長(cháng)出機。
不少朋友投資粉絲設備主要關(guān)心的問(wèn)題就是這種機械有沒(méi)有停產(chǎn)期,如今市面上很多銷(xiāo)售的機械依舊為半機械化設備,這樣以來(lái)成品晾曬的問(wèn)題只能“靠天收”,而開(kāi)封麗星的粉絲設備是雨天也可生產(chǎn)大型粉絲成套設備,其自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥自動(dòng)化粉絲機,不受季節氣候的影響,可實(shí)現連續性不間斷流水線(xiàn)作業(yè)粉絲生產(chǎn)線(xiàn)。
雨天也可生產(chǎn),其主要結構:機架、打漿系統、真空系統、攪拌系統、成型系統、蒸箱系統、冷卻裝置、傳動(dòng)輸送裝置、自然老化系統、冷庫系統、豎切裝置、烘干系統、降溫系統、橫切裝置、蒸汽換熱裝置、控制柜、配電箱等組成。
開(kāi)封麗星無(wú)需晾曬式粉絲設備是根據淀粉的理化特性設計研制的,自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥,不受季節氣候的影響,可實(shí)現連續性不間斷流水線(xiàn)作業(yè)粉絲生產(chǎn)線(xiàn)。成品具有條形如一、外觀(guān)平整、口感爽滑、柔軟勁道,不斷條、不渾湯等特點(diǎn)。
1.主要結構:機架、打漿系統、真空系統、攪拌系統、成型系統、蒸箱系統、冷卻裝置、傳動(dòng)輸送裝置、自然老化系統、冷庫系統、豎切裝置、烘干系統、降溫系統、橫切裝置、蒸汽換熱裝置、控制柜、配電箱等組成。
2. 工藝流程:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進(jìn)冷風(fēng))→定長(cháng)橫切→包裝。
3. 產(chǎn)品特色:涂布式鋪漿工藝,自動(dòng)化集成式生產(chǎn),可變頻調控,也可PLC調控,除具有響應速度快、控制度高、切換方式活、操作性能穩、設備故障少、使用壽命長(cháng)等特點(diǎn)。
紅薯粉絲粉條口感美味,過(guò)去的人工制法十分簡(jiǎn)陋、步驟繁瑣,甚至需要使用明礬等添加劑來(lái)保障粉條粉絲的韌性,這種方式加工的粉絲產(chǎn)量小,品質(zhì)差,被食用后還會(huì )對人體造成不可逆的傷害。
近年來(lái)我國的科技水平不斷提升,以淀粉深加工行業(yè)為例的食品加工行業(yè)發(fā)展迅速,如今機械化已經(jīng)逐漸代替傳統手工,成為現代化制粉的主要方式。市面上售賣(mài)粉絲加工機的廠(chǎng)家擢發(fā)難數,大多采用擠壓制法,產(chǎn)出粉絲的品質(zhì)形狀很難穩定,而國民對食品的要求愈發(fā)“苛刻”,這無(wú)疑是對粉絲粉條生產(chǎn)廠(chǎng)家的一種考驗。
涂布鋪漿工藝粉絲粉條設備是開(kāi)封麗星自主研發(fā)的,它鋪漿直條切割工藝制法,能夠準確的控制粉漿厚薄,有效的保障粉帶不斷條、無(wú)氣泡,受到不少中大型粉絲加工商戶(hù)的好評。紅薯粉條生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)量從日產(chǎn)2噸到12噸不等,采用封閉式作業(yè)理念,PLC控制器大大的節約了用人成本,從淀粉和漿到粉絲出機實(shí)現自動(dòng)化作業(yè),成品可直接包裝,無(wú)需晾曬、凍粉、洗粉等繁雜步驟。
說(shuō)到粉絲,大多數人的腦??赡芫窒抻诩t薯粉絲、馬鈴薯粉條的認知中,的確,在我國這些傳統粉條的歷史悠久,而其口感滑爽筋道,受到不少?lài)裣矏?ài)。
將薯類(lèi)淀粉原料加工成粉絲粉條,不僅運輸方便、儲存便利,而且銷(xiāo)路也變的開(kāi)拓,不同地域的消費者也許對粉絲的要求不一樣,有的人喜歡細一點(diǎn)的,有的人則喜歡厚一點(diǎn),有的人可能喜愛(ài)果蔬汁的,那么如何滿(mǎn)足如此多元化的市場(chǎng)需求呢?難道要買(mǎi)N臺設備才能解決這個(gè)問(wèn)題嗎?
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